チアシードの危険

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ダイエット効果もあり、便秘も解消してくれるという
魔法のタネのチアシードですが、危険性はあるのでしょうか？

チアシードについては、南米などでは普通に食べられている
食品であり、栄養素が高いものであるので、
自然のモノであるので、ダイエット食品という認識よりも
健康補助の食品というイメージが強いと思いますが、
危険性というのは余り考えられないとおもいます。

しかし、中毒が起きたという事件がありました。
これはチアシードの危険性を心配している方にとっては
見逃せないニュースであったかもしれません。

どういった危険性でしょうか？

チアシードの危険性とは

ではどういった危険性があるのでしょうか？
それは輸入のチアシードから検出されたのですがアフラトキシンという
カビの一種が付いていた事から、危険性を危惧されるように
なったのです。

アフラトキシンは大変強い毒性をもつので危険性が
高く、発がん性をもっているので、注意が必要です。

しかしアフラトキシンは、他の輸入品などでも度々検出される
カビであるのですが、この場合、たまたまチアシードの食品に
付いていただけであることがわかります。

輸入する際に、食品倉庫などでの保管の際、
カビが発生することがあるようです。

ですので、チアシードに特化した危険な物質というわけではなく、
保管に問題があるだけであるので、チアシード食品の危険性という
面では少し違った解釈かもしれません。

最近では、輸入する際の食品の規制も大変厳しいモノになって
きていて、検査もしっかりと行われるようになってきたため、
こういった心配はしなくていい方向に向かっていると思われます。

しかし中国製の場合、そのチアシード食品には
細心の注意をはらう方がいいかもしれません。

チアシードの購入は安全な業者などから求めるのが得策でしょう。